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Message par jean-claude BAUD le Lun 8 Oct 2007 - 23:46

Daniel ce ne sont pas des Brèdes mais des ACHARS...



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Message par Maurel le Lun 8 Oct 2007 - 23:47

C'est des amis qui ont passés un mois sur la grande Ile qui m'ont donné ces photos avec l'autorisation d'en faire ce que je veux.



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Message par Jean-Léon le Mar 9 Oct 2007 - 0:08

ACHARDS

Tout à fait d'accord Jean-Claude, ce sont bien des achards à ne pas confondre avec les brèdes qui sont des feuilles d'arbres ou de légumes ( acacia, manioc etc...)



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Message par Jean-Léon le Mar 9 Oct 2007 - 0:12

RAVITOTO

Le plat de brèdes-manioc, qui répond au doux nom de RAVITOTO, est l'un des plus populaire de la cuisine gasy.
Les brèdes s'accompagnent de viandes diverses: zébu, poulet, porc.



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Message par Maurel le Mar 9 Oct 2007 - 0:13

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Message par jean-claude BAUD le Mar 9 Oct 2007 - 0:19

Brèdes Mafanes et Romazave auzi quoi...La bouche un peu anesthésiée quand il est bien corsé..



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Message par Jean Veillon le Mar 9 Oct 2007 - 10:00

Tape de bouche de l'U M Diego Suarez


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Je crois avoir vu, quelque part sur le forum, que certains cherchaient ou se procurer des tapes de Bouche, (pour certaines anciennes). J'ai cette tape depuis trés longtemps, et je me demandais si la fonderie existe toujours. Je viens de vérifier et oui, cet artisant existe toujours. Il a un catalogue remarquablement complet. Il s'agit de "Aux Fondeurs Réunis" Chemin Saint Hubert, Vallon de l'Oli, LA TRINITE 06340.
Tel: 04 93 54 20 89



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Message par djipido 39 le Mar 9 Oct 2007 - 10:34

En fait il ne s' agit pas d' une " tape de bouche " de l' UM, mais de l' écusson de la ville de Diego.
Je possède cet exemplaire, ainsi que l' écusson de Nossi-Be.
Ces écussons étaient fondus par la DCN.



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Message par MOUTTE Michel le Mar 9 Oct 2007 - 13:07

Pas besoin de Pastis, avec des photos pareilles ...



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rien ne sert de courir ,il faut mieux être en retard au boulot ,que d'être en avance au paradis.....
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Message par djipido 39 le Mar 9 Oct 2007 - 14:50

Tout à fait d' accord.
J' ai la chance de pouvoir acheter des brèdes mafanes, et de temps en temps je fais un romazave, mais moins relevé qu' à Diego, juste un peu de massalé et une pointe de piment.
Un rosé bien frais et hop ! c' est parti.



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Message par Plume le Mar 9 Oct 2007 - 18:40

Popov du Charner a écrit:Bon, là il faut arrêter.
On n' en peut plus.
Ça donne l' eau à la bouche et une envie folle de retourner à Diégo.
Enooooorme soupir ...
Faudra qu' on pense sérieusement à organiser un pèlerinage "d' anciens cols bleus" à destination de Diégo, sûr qu' il y aurait des volontaires ! :D :bounce:



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Message par byu30 le Mar 9 Oct 2007 - 19:38

Bon, c' est quel jour et à quelle heure, on appareille pour Madagascar. lol!
Super toutes ces photos de gastronomies entre autres.
l'abeille.



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Message par † Popov du Charner le Mar 9 Oct 2007 - 19:56

Je suis partant, quand vous voudrez.
Que l' on arme le canot !!



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Message par Jean-Léon le Mer 10 Oct 2007 - 16:53

LEONG-HOI

ROUSSEL, ton CHINOIS près de la place Kabary est très probablement LEONG-HOI, vieille maison de la place de Diégo.
En 1973, j' habitais juste en face, à l' angle des rues Castelneau et de la Liberté ...
Voir la photo, c' est la maison derrière les cactus.
Bien pratique pour aller chercher une THB bien fraîche ...
En 2006, j' ai appris le décès récent des deux soeurs qui tenaient la boutique.
La famille assure la continuité ...

[ARCHIVÉ] DIÉGO SUAREZ  - TOME 001 - Page 21 Mad_2410

Photo (c) Jean-Paul Lecouvey - Diégo, rue de la Liberté - Septembre 2004.

[ARCHIVÉ] DIÉGO SUAREZ  - TOME 001 - Page 21 Mad_2411

Photo (c) Jean-Paul Lecouvey - Diégo, rue de la Liberté, Léong-Hoi - Septembre 2004.



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Message par Invité le Mer 10 Oct 2007 - 17:24

ROUSSEL
Ne cries pas comme ça, nous ne sommes pas sourds. lol!
Juste pour te dire, que quand tu écrit en "majuscule", cela veux dire que tu cries.
C' est comme ça sur la toile ... :roll:
Amicalement JF
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Message par pinna le Jeu 11 Oct 2007 - 7:27

Jean leon et daniel, vous nous donnez la nostalgie de Diego.
MERCI les amis.



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Message par Jean-Léon le Jeu 11 Oct 2007 - 11:24

DORDOGNE.

ROUSSEL, la DORDOGNE est un coin sympa de Diégo.
C' est là qu' on y trouve les seuls cocotiers ...
Et le très connu Maurice qui a eu plusieurs fois les honneurs de la télévision française.
Chartier, ancien gérant du Trop, est parti, à la "fermeture" de Diégo, monter une affaire à La Réunion, au Port des Galets.
Il l' a appelé : Le Foyer du Marin.



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Message par Jean-Léon le Jeu 11 Oct 2007 - 11:29

LEONG HOI

ROUSSEL, LEONG HOI ( proncez Longueil ) est à ma connaissance le seul chinois du coin.
Il y a bien d' autres épiceries dans le secteur de la place Kabary, tenues par des locaux, mais très crahouettes ...



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Message par Plume le Jeu 11 Oct 2007 - 14:08

J' ai connu Chartier à La Réunion, où il venait d' ouvrir "le foyer du marin", en 76 au Port des Galets.
Je ne sais pas si il existe encore, je poserais la question dans le sujet sur la Réunion.



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Message par Jean-Léon le Jeu 11 Oct 2007 - 15:11

FOYER DU MARIN REUNION

Plume, c' était il y a 30 ans !
Et Chartier avait déjà de la bouteille.
Il serait étonnant que son foyer existât encore.
Mais ...



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Message par Plume le Jeu 11 Oct 2007 - 15:30

30 ans !!! :o
P...., c' est vrai, tu as raison, c' est comme si c' était hier ! :lol:



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Message par Plume le Jeu 11 Oct 2007 - 16:01

Je pense sérieusement à y retourner en voyage à Diégo un jour.

15 jours pour Diégo-Nosy Be me parait bien, en dehors des périodes de vacances c'est moins cher. Les bons plans, last minutes ? choix de la compagnie aérienne ? liaison Tana-Diégo, à réserver a l'avance ou pas ? tour opérator sur place ou par internet ? hotels etc...

comme ce n'est pas tellement le lieux d'en parler ici, j'ai vu qu'il y avait une rubrique pour ça
http://www.anciens-cols-bleus.net/ENTRAIDE-VACANCES-f47/
Je demanderai des conseils à ceux qui ont fait le voyage quand le moment sera venu... ;)



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Message par Jean-Léon le Jeu 11 Oct 2007 - 16:34

VACANCES MADA.

PLUME deux solutions : Tour-opérateur ou Par soi-même.
Première solution : la facilité.
Seconde solution : système débrouille.
La différence ?
Tu coupes le prix en deux si tu optes pour la seconde solution.



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Message par jean-claude BAUD le Jeu 11 Oct 2007 - 21:04

Quand je suis passé à la Réunion en juillet août 2003 Chartier tenait un restaurant au Port...



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Message par Jean-Léon le Jeu 11 Oct 2007 - 23:50

CHARTIER

Merci JEAN-CLAUDE, je vois que Chartier tient toujours la barre.
Au fait, ce n'était pas un ancien de l'aéro ?



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