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Message par Maurel le Jeu 6 Sep 2007 - 23:30

Une tisane avant d'aller me coucher, bonne nuit tout le monde, sauf Papou qui veille sur nous.
Sur le Forum le soleil ne se couche jamais.

Ce n'est pas de moi, vous connaisez?



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Message par Philippe Arzel le Jeu 6 Sep 2007 - 23:36

@Morisse jean paul a écrit:Et oui tout le monde parle de certaines boissons anisée, mais pourquoi
ces boissons était elle interdite sur les iles et les sites????
Je vous parle des années 69-70..
En réalité, il faut remonter au début du siècle pour en comprendre les raisons.
A l'époque, fin XIXe, la boisson anisée en vogue était l'absinthe, d'ailleurs distillée par la maison Pernod. Cette boisson étant à base d'une variété d'armoise, plus ou moins toxique, dont la toxicité, même parfumée à l'anis, fenouil ... n'était pas parfaitement annulée, et provoquait des ravages d'ordre neurologique pouvant aller jusqu'à l'aliénation mentale.
Elle fut doncinterdite en France, et sur tous les territoires ... en 1915.
C'est vrai que si en métropole, elle était consommée " allongée " d'eau, sur le territoire polynésien, les locaux amateurs de boisson fortes la consommait pure. On en devine alors les dégats provoqués ...
Plus tard on vit apparaître, les Pernod 45, Ricard et autres pastis, bien épurés, même s'ils titrent encore 45° .... d'alcool !
Qui se souvient avoir vu, après guerre, les anciens fabriquer leur " pastis " avec de l'extrait acheté chez le pharmacien et un alcool quelconque ???
Il fallait le plus souvent l'adoucir avec du sucre pour que ce soit à peu près buvable ...
C'est sans doute pour les raisons ci-dessus que les apéritifs anisés ne furent à nouveau autorisés sur le territoire que le 1 janvier 1979 ...



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Message par Philippe Arzel le Jeu 6 Sep 2007 - 23:38

J'aurais pu ajouter que notre ami GAUGUIN, qui, comme chacun sait, a fréquenté Tahiti, ne crachait pas particuièrement sur l'absinthe ....



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Message par LE CALVEZ le Jeu 6 Sep 2007 - 23:42

Il suffit de passer la frontière espagnole pour pouvoir se procurer encore ces fameux extraits. Ils sont un peu mieux épurés, mais sinon cela se fait encore....
Quant à l'absinthe, elle est en vente libre en France. Mais ce n'est probablement plus la même qu'en 1915.

Philippe Arzel
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Message par Philippe Arzel le Jeu 6 Sep 2007 - 23:57

Oui, j' aperçu cette absinthe, il y a quelque temps, quant aux estraits d'anis, je pense qu'on peut aussi encore en trouver chez nous .... mais cela ne doit plus beaucoup être demandé ?



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Message par jean-claude BAUD le Ven 7 Sep 2007 - 0:06

Je crois que dans certains cantons Suisses ils en ont toujours fabriquée,,

Après guerre il me semble qu'il fallait acheter en pharmacie de l'ELIXIR PAREGORIQUE ,qui mélangé avec de l'alcool donnait un semblant de Pernod.
Ce qui expliquerait que en cas de diarrhée on prenne soit des cachets parégoriques soit une rasade de pastis sec...



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Message par Plume le Ven 14 Sep 2007 - 20:21

L'absinthe est à nouveau fabriqué depuis quelques années dans le Haut Doubs mais la molécule "qui rendait fou" a été retirée...reste le rituel du sucre et de la cuillère assez convivial.



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Message par Quastana raymond le Mer 2 Avr 2008 - 1:42

Il me semble qu'en 67 on disait souvent qu'Hinano était la fiancée de Manuia ou l'inverse, la mémoire me joue des tours.
raymond.

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Message par jean-yves le Mer 2 Avr 2008 - 9:35

en Espagne, on en trouve librement, pas mauvais, un peu homéopatique comme goût, mais à essayer... modérément, comme ils disent, 70% quand même.
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Message par bigouden62 le Mer 2 Avr 2008 - 10:25

Bonjour.
Je possède à la maison une bouteille de: "lait de chèvre à Jules" fabriqué dans le Jura Suisse et passée en "douce" ainsi qu'un verre à Absinthe acheté l'an dernier à la foire à tout des Andelys, la ou j'habite. Je dois dire que si l'ion respecte la dose et le mode de préparation, quelques temps après on sent qu'il y a un paquet de chevaux dans la bouteille.

@@++

† tataio
† tataio
PREMIER MAÎTRE
PREMIER MAÎTRE

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Message par † tataio le Mer 2 Avr 2008 - 10:29

a propos de la bière en général et celle de Tahiti en particulier

La bière est la plus ancienne boisson alcoolisée fabriquée par l’homme. On estime son apparition en Mésopotamie, 4000 ans avant JC.
La bière Hinano est une bière lager (de luxe), de fermentation basse, de couleur dorée, tirée à 5% d’alcool, à l’amertume prononcée. Elle est fabriquée à Tahiti dans la vallée de la Punaruu, sur le site de production le plus moderne des îles du Pacifique Sud. Ceci permet de grantir une qualité exemplaire. La Bière HINANO a été récompensée par des prix internationaux ( Médailles d’Or au Luxembourg et à Bruxelles).
Les 4 matières premières à la composition d’une bière sont :
- la malt , le houblon , l’eau et la levure
Les caractéristiques d’une bière sont :
- sa fermentation, haute ou basse
- sa couleur, pâle, dorée, ambrée, cuivrée, rouge, marron, noire
- sa force en alcool, légère (1.5 à 3.5%) moyenne 4 à 7%) forte (8% et+)
- son goût , doux , aigre ou amer
- son origine

les 3 matiéres premières malt, houblon et levure sont les mêmes que pour la bière Heinneken
il n’y as que l’eau qui est de Tahiti.
L’eau de Tahiti étant de très bonne qualité, la bière Hinano étant brassée avec elle, ne peut-être que de tres bonne qualité avec une bonne ressemblance avec la Heinneken d'ailleurs.

Le lancement de la Bière Hinano as eu lieu aux fêtes du Tiurai (juillet) de 1955, elle était tirée à 4° d’alcool. Yves Martin choisit la vahiné comme logo et Hinano pour nom de sa nouvelle bière. Peintre suédois et ami de Yves Martin, Pierre Heyman est l’auteur de la célèbre vahine, d’abord gravée sur les bouteilles elle est remplacée par des étiquettes en 1957.
Depuis l’étiquette Hinano a évoluée et le dernier re-lifting date de 2006.

[Divers campagne C.E.P.] Comment pouviez vous boire ça ? (avec modération) - Page 5 Hinano10



A FA'A HEIMOE TO OE ORA, E HA'A MAU TEIE MOE -
Fais de ta vie un rêve, et de ce rêve une réalité - citation de St Exupery

Richard Ski
Richard Ski
QM 1
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Message par Richard Ski le Mer 2 Avr 2008 - 10:37

[Divers campagne C.E.P.] Comment pouviez vous boire ça ? (avec modération) - Page 5 Wiliit ET MOI ET MOI ETMOI........ne m'oubliez pas !!!
TATAÏO !! tu serais pas "ch'ti" quelque part pour connaître si bien la composition et la fabrication de la bière !! chapeau garçon !! :D :D :D



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Message par † tataio le Mer 2 Avr 2008 - 11:05

tu sais ski22 il n'y as pas que les chtis pour aimer la bière, même si c'est dans le Nord qu'on fabrique les meilleures
mes préférés: la Chimay, la gueuse, la jeanlain et la Hinano bien sur avec la heinneken aussi.
celle que tu montre n'existe plus, a mon avis elle était moin bonne que la Hinano
mais quelle valeur sentimentale, énorme

tataio


Dernière édition par tataio le Mer 2 Avr 2008 - 17:03, édité 1 fois



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Message par Richard Ski le Mer 2 Avr 2008 - 11:09

Et pour en revenir au "Ricard" à Tahiti, lors de mon périple là bas du 8 décembre 1969 au 1er décembre 1970, il n'y en avait pas nulle part sauf à quelques exceptions près quand on pouvait s'en procurer sur les "Calédoniens" "tahitiens" et autres bailles de la MARMAR !! Par contre, mes potes de la "Dives" et moi, avions un bon "filon" au bistrot chez "ARMAND" (que beaucoup d'entre vous ont dû connaître ?) ! il suffisait d'un clin d'oeil de notre part, d'un coup d'oeil de sa part alentours et hop !!! y nous emmenait dans l'arrière salle derrière le bar pour se taper le coup de "jaune" en douce !!! ça c'était un pote !!
Pour la bière, beaucoup d'entre nous aimait la "Manuïa" ! "Hinano" passait bien aussi très fraîche et la "Kro" on l'avait au foyer ! quand on allait au ciné, on l'achetait par caisse de 24 pour la séance !! (par tête je précise !! véridique de chez vrai, j'ai des témoins sur le forum !)



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Message par Richard Ski le Mer 2 Avr 2008 - 11:20

T'as bien raison TATÏO pour la valeur sentimentale au moins la "Manuïa" !! mais je l'aimais bien, autant que la "Hinano" !!! j'en ai acheté récemment en boîte chez "Carouf", ben c'est pas ça du tout !! :x :x , j'ai trouvé ça d'un goût horrible ! je préfère une bonne "Leffe" ou une "Ch'ti" ambrée par exemple pour le goût justement, j'ai été déçu par "Hinano" sur ce coup là.
J'étais un TRES GRAND (trop grand d'ailleurs !!) consommateur de bière jusqu'à il y a vingt ans, puis j'ai considérablement réduis la conso jusqu'à ne plus boire que deux ou trois bières par semaine et que de la HQ ! il m'arrive de ne pas en boire durant tout le mois, je consomme du cidre ou du vichy à table et du très bon vin qu'en de grandes occasions festives ! Par contre, je suis un inconditionnel de l'apéro le WE (samedi, dimanche) un coup le midi et un coup le soir !! (Enfin deux coups quoi, car on a deux jambes !!! :D :D :D )



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Message par † tataio le Mer 2 Avr 2008 - 11:27

désolé je me suis gouré de numero: 22 au lieu de 62.
bon maintenant je suis un peu comme toi, diabète oblige
enfin .... bon c'est comme ça
tataio



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Message par Richard Ski le Mer 2 Avr 2008 - 11:46

Tout comme moi depuis donc 20 ans qu'on me l'a découvert et que j'ai cessé la surconsommation de binouzes !! j'ai perdu 20 kg, le diabète s'est stabilisé (je n'en suis qu'aux cachets depuis le début--> Glucophage 500 et diamicron) et tout va à peu près bien !



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Message par JL42 le Mer 2 Avr 2008 - 13:46

Bonjour à tous

Au risque de passer pour un rabat-joie, et un empêcheur de tourner en rond, je vous avoue que les deux bières Tahitiennes que je connais, pour les avoir goûtées, HINANO et MANUIA, ne me parraîssent franchement pas terribles par rapport aux bières européennes!
En 1967, sur HAO, il se buvait beaucoup de MANUIA, car elle était moins chère que l'HINANO (il me semble me rappeller de cela...), peu de HINANO et pour les légionnaires des HENEKEINE et AMSTEL (excusez l'orthographe), qui elles, étaient très chères pour nous appelés, mais bonnes.

L'an dernier, j'ai eu à la maison un groupe d'anciens de POLYNESIE (on se retrouve chaque années chez les uns, chez les autres), et j'avais acheté au GEANT CASINO des boîtes de HINANO.
Et bien mes amis (excusez-moi encore), bien qu'étant fraîches, elles n'étaient toujours pas terribles.....!!

J'espère que vous excuserez mes réticences envers ces bières, qui font partie de notre "patrimoine de jeunesse", mais je sais que sur ce forum, le dialogue est convivial, même quand on est d'avis contraire.

Cordialement à vous tous, et bonnes bières fraîches!

Le biffin

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Message par papijacq le Mer 2 Avr 2008 - 15:50

Pour les anciens d'indo au sud la biere larue la biere qui tue
au nord la biere hommel la biere mortelle.
Nous étions heureux d'en avoir aux escales..


à plus

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Message par ranguy77 le Mer 2 Avr 2008 - 18:08

biffin et chauvin...... elle est super la hinano mais il faut avoir la polynesie dans le coeur et dans le ventre

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Message par JL42 le Mer 2 Avr 2008 - 18:40

@ranguy77 a écrit:biffin et chauvin...... elle est super la hinano mais il faut avoir la polynesie dans le coeur et dans le ventre

SKI62 est aussi de mon avis, et pourtant il n'est pas biffin.....

Le biffin

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Message par Tinto le Mer 2 Avr 2008 - 20:03

Salut les amis,
Que de chemin parcouru depuis ma première Kro aux arpètes...!!!
Je n'aimais pas la bière avant, puis au gré des sorties, escales ou retrouvailles, elle est devenue une de mes boissons préférées.
Je ne citerai pas toutes les marques ingurgitées ( blondes, brunes, rousses, de Noël, de printemps...), la liste serait trop longue.
Boire une Hinano à Papeete, une Stork à Dakar, une Singha à Bangkok ou une Brahma à Rio, aura un autre effet que de la boire sur le Mt Ventoux... ;)
Je dois dire que quand la soif nous tenaillait, n'importe quelle bière du monde était la meilleure...Et on l'aurait payée au prix fort...!!!
Ahhh...!!! Un bon demi pression... :roll: :drunken:

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[Divers campagne C.E.P.] Comment pouviez vous boire ça ? (avec modération) - Page 5 Empty Bières pacifiques et autres douceurs...

Message par † Electron le Mer 2 Avr 2008 - 22:44

Jamais eu le bonheur de fréquenter les "iles" tant pis pour moi...
Je viens de parcourir le sujet "boissons spé"...Pour ce qui concerne les bières je me rappelle une certaine bière Tunisienne dans les années 68/61 au foyer de la BAN KAROUBA...dans de grrrrrandes bouteilles un tord boyau amer comme du fiel...fallait la boire trés trés fraiche...et encore !
Dans les commentaires j'ai relevé que sur un certain rafiot "Médoc" on buvait de la Hinano et de l'orangeboom !!!...Un vrai scandale sur un rafiot de ce nom !...
Pour les anecdotes...Il y avait aussi dans le passé un autre slogan: "L'amer Picon perd nos fils"...(un peu trop ancien peut-être?)
Homage au visiteur sportif qui n'a jamais bu...tant pis il mourra quand même...
Je vous quitte sur cette pensée " Qui a bu aboyera" et à votre santé je vais déguster une petite belge...une fois.. :drunken:

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Message par † DRUIDE le Mer 2 Avr 2008 - 22:56

Je pouvais, et j'aimais boire de la Pelfort jusqu'à un certain samedi ap.midi, à Cherbourg.
Un bistrot sympa face au palais de justice ou la mairie, ma mémoire me fait défaut, un "scopitone" à l'intérieur, de la Pelfort fraîche...
Une (x 2 étant donné que le copain remettait la sienne), deux, trois, quatre, pendant ce temps le scopitone nous piquait nos pièces, cinq, six, et... Je ne me souviens plus combien d'autres après... Ce que je me souviens fort bien, c'est la gueule de bois du dimanche :affraid: et ensuite la peau de bouc devant l'O.2. le lundi.
Et depuis ce jour, je n'ai jamais pu avaler la moindre bière brune, ce que je ne dirai pas des blondes, des ambrées etc...
Quelle soupe capitaine d'armes !
lol!



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Message par facilelavie le Jeu 3 Avr 2008 - 8:06

rien a redire Papou tu es le meilleur



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