[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Du haut de son sémaphore il veille !

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Ruban11

RESTRICTION D’ACCÈS

Toute personne demandant son inscription sur le forum, et n'étant pas ancien de la Marine Nationale, se verra refuser l'accès, mais pourra contacter le forum. Les matricules devront être correctement inscrits pour ceux qui réunissent les conditions, ceci afin de pouvoir vérifier leur authenticité, et de protéger le forum de toutes intrusions pouvant nuire au bon fonctionnement. Les membres de la famille d'un marin ou les visiteurs intéressés pourront poster leurs questions dans le forum, visiteurs en cliquant sur le lien dudit forum.

Statistiques

Nos membres ont posté un total de 1138894 messages dans 17894 sujets

Nous avons 7958 membres enregistrés

L'utilisateur enregistré le plus récent est Pascal41

Rechercher

La page Facebook de secours d’A.C.B.

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Fb210

LIVRE D’OR

JE VOUS DEMANDE D'AVOIR LA GENTILLESSE DE NE PAS CRÉER DE DISCUSSIONS SUR LE LIVRE D'OR - MERCI

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Livreo10

Derniers sujets

» [VOS ESCALES ] Aux USA
par alain EGUERRE Aujourd'hui à 19:28

» JEANNE D'ARC (PH) - VOLUME 5
par Patrick Fde florence Aujourd'hui à 19:25

» [ Histoires et histoire ] Commémoration du 8 mai 1945
par Joël Chandelier Aujourd'hui à 19:10

» CROISEUR ÉCOLE JEANNE D'ARC
par mataf57 Aujourd'hui à 18:28

» [Les différents armements dans la Marine] Pour changer, si l'on parlait canons...
par mataf57 Aujourd'hui à 18:10

» [Les ports militaires de métropole] TOULON au début des années 60
par TUR2 Aujourd'hui à 17:56

» [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
par mataf57 Aujourd'hui à 17:40

» [Vie des ports] FÉCAMP
par Michel Lucas Aujourd'hui à 17:39

» COMMANDO HUBERT - PREMIER-MAÎTRE CÉDRIC DE PIERREPONT ET PREMIER-MAÎTRE ALAIN BERTONCELLO
par Max Péron Aujourd'hui à 17:25

» [ Aéronavale divers ] Quel est cet aéronef ?
par Gibus1750 Aujourd'hui à 17:21

» LOIRE BSAM (Bâtiment de Soutien et d'Assistance Métropolitain)
par TUR2 Aujourd'hui à 17:04

» ENGAGEZ VOUS !!! RENGAGEZ VOUS, OU LES CAMPAGNES D'INFORMATION DE LA MARINE DEPUIS L'AN 2000
par Joël Chandelier Aujourd'hui à 16:31

» [Les ports militaires de métropole] Port de LORIENT - TOME 2
par Matelot Aujourd'hui à 13:04

» [Vie des ports] LE PORT DE LORIENT VOLUME 005
par TUR2 Aujourd'hui à 12:36

» [ Histoires et histoire ] Monuments aux morts originaux Français Tome 2
par takeo Aujourd'hui à 8:29

» [ Histoire et histoires ] Le Mémorial Pegasus
par Matelot Aujourd'hui à 7:23

» [Vie des ports] Port de La Seyne-sur-Mer (83)
par Le moelannais Aujourd'hui à 6:47

» TAAPE (Remorqueur-Ravitailleur)
par facilelavie Hier à 20:31

» [ École des Mousses ] École des Mousses
par david974 Hier à 19:35

» [Les ports militaires de métropole] Port de BREST - TOME 3
par Sbab Hier à 18:38

» [LES TRADITIONS DANS LA MARINE] LE PORT DES DÉCORATIONS
par MAGER Hier à 18:10

» [VOS ESCALES ] Escale à Bandar Abbas
par Jean-Léon Hier à 18:05

» [ Logos - Tapes - Insignes ] Insignes métalliques, certificats, brevets...
par PAUGAM herve Jeu 9 Mai 2024 - 21:22

» [ La S.N.S.M. ] SNSM Trouville - Deauville
par QUIQUEMELLE Jeu 9 Mai 2024 - 18:04

» [ La S.N.S.M. ] SNSM OUISTREHAM
par QUIQUEMELLE Jeu 9 Mai 2024 - 17:58

» [ Associations anciens Marins ] AMMAC de Cernay (68) et des Vallées Thur-Doller
par Kohler Jean Marie(Hans) Jeu 9 Mai 2024 - 15:12

» [ Logos - Tapes - Insignes ] Insignes de spécialités dans la Marine
par Marquis Jeu 9 Mai 2024 - 14:31

» [ Histoire et histoires ] Le Souvenir Français
par Joël Chandelier Jeu 9 Mai 2024 - 13:42

» [ Histoire et histoires ] La batterie de Merville
par Jean-Léon Jeu 9 Mai 2024 - 12:40

» [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM PONT REAN
par BOBOSSE Jeu 9 Mai 2024 - 11:23

» [Vie des ports] PORT DE TOULON - VOLUME 004
par Le moelannais Jeu 9 Mai 2024 - 10:10

» [ Associations anciens Marins ] AMICALE DES ANCIENS MARINS DE GUEBWILLER ET ENVIRONS
par PAUGAM herve Mer 8 Mai 2024 - 21:21

» [Vie des ports] Le Port de Nice
par Jean-Léon Mer 8 Mai 2024 - 19:55

» MONTCALM (FRÉGATE)
par mataf57 Mer 8 Mai 2024 - 19:33

» L'ÉTOILE ET LA BELLE-POULE (BE)
par Jean-Marie41 Mer 8 Mai 2024 - 18:23

» JEAN DE VIENNE (FRÉGATE) D643
par PatK Mer 8 Mai 2024 - 16:45

» [ Blog visiteurs ] Un de mes ancètres a péri au bord du circée
par Invité Mer 8 Mai 2024 - 16:24

» ESTEREL (RP)
par Le moelannais Mer 8 Mai 2024 - 14:43

» MISTRAL (PHA)
par Le moelannais Mer 8 Mai 2024 - 14:08

» FORBIN D620 (frégate)
par pinçon michel Mer 8 Mai 2024 - 10:30

» [Activité des ports hors Marine] LE PORT DE CHERBOURG
par johann Mer 8 Mai 2024 - 1:22

» [Les bâtiments de ligne] RICHELIEU ET JEAN BART - TOME 2
par Bagadoo Mar 7 Mai 2024 - 15:34

» [ Divers Gendarmerie Maritime ] Gendarmerie Maritime
par QUIQUEMELLE Mar 7 Mai 2024 - 12:03

» [ Histoire et histoires ] Et si nous aidions à la restauration du "Monument Pluviôse" de calais (62).
par Charly Mar 7 Mai 2024 - 8:57

» [ PORTE-AVION NUCLÉAIRE ] Charles de Gaulle Tome 4
par pinçon michel Mar 7 Mai 2024 - 7:43

» [ Recherches de camarades ] Recherche anciens du Doudart de Lagrée
par takeo Lun 6 Mai 2024 - 21:16

» [ Histoire et histoires ] Mers el-Kébir attaque de la Flotte Française du 3 au 6 juillet 1940 par la Royal Navy
par GARNIER Yves Lun 6 Mai 2024 - 19:56

» DOUDART DE LAGREE (AE)
par farina Lun 6 Mai 2024 - 18:11

» [ Marine à voile ] Sea Cloud Spirit
par Yvo35 Lun 6 Mai 2024 - 17:34

» [Vieilles paperasses] Vieilles paperasses
par douzef Lun 6 Mai 2024 - 17:29

» LES CONTRE-TORPILLEURS
par pencoat63 Lun 6 Mai 2024 - 16:39

» SNLE Le Téméraire
par Joël Chandelier Lun 6 Mai 2024 - 16:31

» [Vieilles paperasses] CARTES POSTALES (en rapport avec la Marine Nationale).
par Yvo35 Lun 6 Mai 2024 - 15:41

» [ Blog visiteurs ] Mission Laperouse 1949-1950
par sculfort Lun 6 Mai 2024 - 14:58

» GANTELET - P799
par Le moelannais Dim 5 Mai 2024 - 17:55

» MINERVE (SM) - TOME 2
par J C Dim 5 Mai 2024 - 14:59

» [ LOGOS - TAPES - INSIGNES ] AUTOCOLLANTS DE LA MARINE
par Charly Dim 5 Mai 2024 - 11:29

» [ Associations anciens Marins ] AMMAC Vincennes (94)
par Bagadoo Dim 5 Mai 2024 - 11:25

» [Campagne] DJIBOUTI - TOME 1
par gegehella Dim 5 Mai 2024 - 9:52

» BSM LORIENT - KEROMAN
par Max Péron Sam 4 Mai 2024 - 17:14

» [ Recherches de camarades ] Recherche matelots sur le Doudart de Lagrée entre 1977 et 1978
par farina Sam 4 Mai 2024 - 16:46

» [Les écoles de spécialités] ÉCOLE DES FUSILIERS
par BRUMAIRE Sam 4 Mai 2024 - 16:00

» le dragueur cotier capricorne
par takeo Sam 4 Mai 2024 - 14:05

» [ Blog visiteurs ] Inscription sur ACB
par takeo Sam 4 Mai 2024 - 12:51

» CAPRICORNE (CMT)
par jeff76 Sam 4 Mai 2024 - 9:52

» Georges Leygues - Dakar 1940
par vikor Ven 3 Mai 2024 - 17:38

» BÉARN (PA)
par J.Revert Ven 3 Mai 2024 - 10:36

» [ Blog visiteurs ] Recherche anciens camarade de mon père André ARNAUD matelots engagés guerre d'indochine en 1952
par Invité Jeu 2 Mai 2024 - 20:37

» [ Blog visiteurs ] Frégate Montcalm mission Olifan
par Vieuxchange Jeu 2 Mai 2024 - 19:54

» [ Histoire et histoires ] 79ÈME ANNIVERSAIRE DE LA LIBÉRATION DE ROYAN
par Bagadoo Jeu 2 Mai 2024 - 18:24

» Torpillage du paquebot Meknés le 24 juillet 1940
par alain EGUERRE Jeu 2 Mai 2024 - 7:36

» [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 5
par loulou06000 Mer 1 Mai 2024 - 18:34

» [ Blog visiteurs ] Le lac Tchad Papeete 66/67
par Invité Mer 1 Mai 2024 - 18:30

» [ Blog visiteurs ] Contre torpilleur "Le Triomphant"
par BEBERT 49 Mer 1 Mai 2024 - 14:48

» [ Logos - Tapes - Insignes ] TAPE DE BOUCHE ET COUPELLE
par PAUGAM herve Mar 30 Avr 2024 - 22:40

» [ Logos - Tapes - Insignes ] VOS TEE-SHIRTS ET VOS CASQUETTES SOUVENIRS MARINE"
par mashpro Mar 30 Avr 2024 - 18:14

» COMMANDANT BOUAN [AVISO]
par pinçon michel Mar 30 Avr 2024 - 18:09

» [ Les armements dans la Marine ] Les tirs en tous genres du missiles aux grenades via les mitrailleuses
par david974 Mar 30 Avr 2024 - 14:59

» [ Logos - Tapes - Insignes ] DIVERS (tout ce qui ne rentre pas dans les autres sujets logos etc...)
par Noël Gauquelin Mar 30 Avr 2024 - 11:37

» [VOS ESCALES] Kyoto Japon
par Franjacq Mar 30 Avr 2024 - 9:58

» [ LES BATIMENTS DE SERVITUDES ] GAPEAU L9090
par Le moelannais Mar 30 Avr 2024 - 8:10

» [ Recherches de camarades ] Cambérène à Dakar Sénégal en 1972
par VENDEEN69 Lun 29 Avr 2024 - 21:21

» [Les ports militaires de métropole] Port de Toulon - TOME 2
par Jean-Marie41 Lun 29 Avr 2024 - 19:43

» [ Blog visiteurs ] Contacter un administrateur pour réactiver mon compte.
par Charly Sam 27 Avr 2024 - 23:36

» [ Histoire et histoires ] Et si nous participions à la sauvegarde du Maillé Brezé ?
par Charly Sam 27 Avr 2024 - 22:48

» Frégate de défense et d'intervention (FDI) Amiral Ronarc'h (D660)
par phirou Sam 27 Avr 2024 - 19:48

» [ Blog visiteurs ] Recherche anciens camarades de la compagnie de défense de la BAN port Lyautey de décembre 60 à mai 62
par Invité Sam 27 Avr 2024 - 15:59

» [Vie des ports] BREST Ports et rade - Volume 001
par david974 Sam 27 Avr 2024 - 11:06

» LA CHARENTE (PRE)
par Lapin1789 Ven 26 Avr 2024 - 14:50

» INDOMPTABLE (SNLE)
par jaimejm Ven 26 Avr 2024 - 9:56

» [Marins Pompiers] MARINS POMPIERS DE MARSEILLE
par QUIQUEMELLE Ven 26 Avr 2024 - 0:49

» [ASSOCIATIONS ANCIENS MARINS] ASSOCIATION DES OFFICIERS MARINIERS DU NORD-FINISTERE
par BRASSAT Jeu 25 Avr 2024 - 21:38

» [Vie des ports] Quelques bateaux de pêche (sur nos côtes Françaises)
par pinçon michel Jeu 25 Avr 2024 - 18:49

» [VOS ESCALES] Le calme et la quiétude l'île de Gorée
par loulou06000 Jeu 25 Avr 2024 - 15:49

» TOURVILLE SNA
par david974 Jeu 25 Avr 2024 - 10:17

» GROUPE ÉCOLE DES MÉCANICIENS ( Tome 2 )
par medo Mer 24 Avr 2024 - 10:53

» [ Blog visiteurs ] Reherche infos sur mon frère PELZ Jean Matricule 0555.7942, 3ème Bataillon DBFM, Nemours (Algérie) du 01/10/1956 au 24/10/1957
par scribe Mer 24 Avr 2024 - 10:48

» VIEUX ET TRÈS VIEUX BÂTIMENTS
par phirou Mar 23 Avr 2024 - 18:34

» [ Divers bâtiments de servitudes ] BALAGUIER Y641
par Noël Gauquelin Mar 23 Avr 2024 - 18:14

DERNIERS SUJETS

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Liensamis

Aller à la page :

1 ... 8 ... 13, 14, 15 ... 20 ... 26

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Partagez

† LE ROUX Robert

† LE ROUX Robert: MATELOT; Age : 83

Message n°326

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † LE ROUX Robert Lun 26 Jan 2009 - 23:24

Toujours merci, à tous les rédacteurs de ce "sujet", qui nous permettent de mieux percevoir des éléments plus précis sur la vie de certaines unités Marine du "corps expéditionnaire Français" en Indo.
Les dernières photos du Pasteur me permettent de faire le lien entre l'Indo. et Landévennec,(cimetière des navires), car ce dernier paquebot y a séjourné un certain temps après le rapatriement des Troupes Françaises, avant d'être vendu à un armement allemand sous le nom de "Bremen", et continuer une nouvelle carrière de quinze à vingt ans.
En Juillet 1957, ( ????? mémoire non infaillible), nous étions allé le voir, lors d'une colo. sur la presqu'ile, avec les apprentis de l'Arsenal de Brest.
Sa particularité : son énorme cheminée.

Il n'y a aucun remède contre la naissance et la mort, sinon de profiter de la période qui les sépare.
Georges Santayana.

† Léon

† Léon: SECOND MAITRE 1ère CLASSE

Message n°327

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † Léon Mar 27 Jan 2009 - 17:50

Civil Air Transport and Air America

Merci infiniment Daniel pour cet extrait de René BAIL concernant l'héroïsme tranquille de ces pilotes de "Packets".

Il est plus que nécessaire de rappeler ces évènements.

Amicalement à toi et à tous, particulièrement aux plus concernés par cette époque au premier rang desquels Georges SEGALEN mais aussi l'ami "Bill" COLLEMANT par leurs familles, les Anciens Georges DEMICHELIS, Gilbert SARTORI et bien d'autres de mes contemporains sur ce forum...

Et s'agissant d'Anciens, nos rangs se clarsèment inexorablement...
Gustave VERNETTE, dit "Maurice", commando-marine, DINASSAU 3 Haïphong, 77 berges, AMMAC de Varangéville (54 - Lorraine), vient de nous quitter pour un autre mouillage...
R.I.P.

Léon
.

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Rubanreconnaissance

"Je dormais et je rêvais que la vie n'était que joie
Je m'éveillai et je vis que la vie n'était que service
Je servis et je compris que le service était la joie".
[Rabindranath Tagore, poète indien]

† PILON

† PILON: MAJOR; Age : 94

Message n°328

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † PILON Mer 28 Jan 2009 - 18:35

Pour Georges Demichel.

Certaines photos qui apparaissent dans ce post sur l’Indo, je les fais suivre à des connaissances qui ne vont pas nécessairement comme nous sur ce site ; alors, au sujet de la photo du mariage, qui est remarquable, tant pour les mariés vietnamiens, tous deux je pense, que pour une partie de la cathédrale en rapproché, j’aimerais savoir de quelle année date cette photo. En fait, savoir si c’est ancien ou récent ?
Merci d’avance

A P

Rosiane

Rosiane: INVITÉ; Age : 62

Message n°329

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par Rosiane Jeu 29 Jan 2009 - 16:35

Merci beaucoup de nous faire partager toutes ces photos et ces pages d'histoire inconnues dans nos manuels scolaires.

† ROZO

† ROZO: SECOND MAITRE 1ère CLASSE; Age : 93

Message n°330

paquebot Athos II

Message par † ROZO Jeu 29 Jan 2009 - 16:38

"BONNERUE Daniel"
de ROZO.j'ai fait un voyage Marseille-SAIGON sur l'ATHOS II du 17-03-1953 au 15-04-1953.Tombé en panne dans le canal de Suez (48 heures)puis relache à Djibouti,Colombo,Singapour.Mal logé, mal nourri, au bar sur l'arrière, exploité par les serveurs qui nous voyaient venir, soit disant avec nos primes!Presque un mois de ce régime.

Dernière édition par le Moelannais le Jeu 29 Jan 2009 - 16:44, édité 1 fois (Raison : sppression de la fonction "citer")

† ROZO

† ROZO: SECOND MAITRE 1ère CLASSE; Age : 93

Message n°331

indochine

Message par † ROZO Jeu 29 Jan 2009 - 18:50

Vue sur le port de SAIGON,la DP,dela passerelle du LCI 108,la veille de NOËL 1949.
A droite le LST atelier "la Paillotte", plus bas toujours à droite divers bateaux et encore plus bas trois E.C : le Luang Prabang, le Hué et le Phnom Penh.

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Scan0079

J C

J C: MATELOT; Age : 72

Message n°332

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par J C Jeu 29 Jan 2009 - 19:00

Félicitations pour ce post.
Une véritable mine de documents et de récits.
CONTINUEZ S V P.
cordialement.
J C

connan

connan: MATELOT; Age : 91

Message n°333

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par connan Jeu 29 Jan 2009 - 19:35

Voila des photos qui remuent la mémoire.
La dernière fois que j'étais devant l'église de Saigon, il y avait les chars Nord Vietnamiens qui venaient d'arriver et qui cassaient tout avec leurs chenilles.
J'ai bien ri à l'image du pousse et des poissons.
J'avais le chic pour toujours me trouver à coté du paquet d'où suintait un liquide noirâtre et nauséabonde qui soulevait le cœur.
J'avais pris l'habitude de mettre dans un mouchoir, des clous de girofle et autres épices que je me collais sous le nez.
En 75 il y avait un seul navire dans le port de Saigon... le mien !!!! mais il ne manquait pas d'épaves.
Bonne continuation.

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Insig143

Inscrit maritime retraité 20ème catégorie.
Matelot radariste service militaire.

Tinto

Tinto: QM 1; Age : 72

Message n°334

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par Tinto Jeu 29 Jan 2009 - 21:13

SAIGON, remorqueur en 1946...:

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Saigon14

Le COMPIEGNE en baie d'ALONG...:

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Compia11

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Insign22

André RODRIGUEZ, Chouf toujours (1967-73).

† PILON

† PILON: MAJOR; Age : 94

Message n°335

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † PILON Jeu 29 Jan 2009 - 21:43

Y a bon nuöc mam

Le nuöc mam ( c’est ainsi que ce mot s’écrit, je viens de le vérifier sur ma bouteille perso), il n’y a que moi qui en consomme à la maison.
C’est délicieux ; mais j’en ai rarement mangé quand j’étais là-bas, je n’ai pas pu m’y faire, j’avais été écœuré un jour par l’odeur.
En effet, peu après l’arrivée du Golo au Tonkin, voilà que l’on embarque un bataillon de vietnamiens, chapeau de brousse et pantalons américains quatre fois trop grands. Ils embarquaient leurs armes, leurs munitions et leurs vivres.
Pour ça, les vivres c’était simple : sacs de riz, poissons séchés et nuoc mam.
Ce n'était pas varié, ils pensaient sans doute se nourrir sur la région qu’ils allaient conquérir…
Un sergent-chef fit entasser par ses soldats tous ces petites jarres rondes et blanches, remplie de ce liquide, en une pyramide sur le pont, devant la passerelle.
C’était bien entassé, bien joli, et cela resta joli décor sur le pont juste le temps que l’on arrivât à la mer ; là, le Golo se mit à rouler et la pyramide fut vite écroulée, les jarres qui allaient de bâbord à tribord furent cassées, renversées et le pont était recouvert de nuoc mam ; c’était atroce comme odeur, après ça j’ai refusé totalement d’y goûter.

André Pilon

† STEPHAN Raymond

† STEPHAN Raymond: PREMIER MAÎTRE; Age : 91

Message n°336

Nuoc mam

Message par † STEPHAN Raymond Jeu 29 Jan 2009 - 23:17

André Pilon se rappelle des touques cassées sur le pont du Golo, bien sûr, je m'en souviens aussi.
Mais un autre souvenir de ce divin nectar me revient en lisant celà.
Au cours de nos "balades" sur les côtes d'Annam, avec ce bon Golo, nous avons rendu une visite de courtoisie au fort de Phan Thiet dont le gouverneur est venu déjeuner à bord, étant l'invité du Commandant.
Comme j'étais patron du LCVP babord, étant de service, j'ai assuré les liaisons avec la terre (visite du Commandant, retour à bord avec ses invités (le gouverneur et son épouse).
En fin d'après-midi, j'ai donc assuré le retour à terre de ces Monsieur Dame.
Je pense que selon la coutume de cette époque, maintes libations avaient dû avoir lieu car ce cher Gouverneur a tenu à que je ramène à bord un cadeau pour le Commandant.
Il s'agissait de quatre touques en terre cuite et bien cylindriques emplies de ce doux breuvage et néanmoins excellent additif pour les mets de là-bas.
Bien évidemment, ce qui devait arriver arriva.
En rentrant à bord, une vague un peu plus forte que les autres, nous a sérieusement bousculés et les touques en question se sont cassées et le jus de poisson pourri (car c'est cela le Nuoc Man) s'est répandu dans la cale de mon LCVP.
Pendant plus de trois semaines, quand le LCVP était hissé sous ses bossoirs, j'enlevais les nables du fond de la cale et je laissais une manche à incendie couler en permanence.
Mais l'on avait dû s'y habituer car personne n'en était mort...

† PILON

† PILON: MAJOR; Age : 94

Message n°337

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † PILON Jeu 29 Jan 2009 - 23:32

Suite y a bon Nuöc mam

De toutes façon si vous allez à Phan-Thiet, il faut ramener comme cadeau, à vos amis et correspondants, une touque de nuöc mam car c’est dans cette petite ville côtière à environ 100 km de Saigon qu’il est le meilleur.
On en fait aussi dans l’île de Phu Quoc, au Sud, que nous connaissons Raymond Stephan et moi pour y avoir été chercher, avec le Golo, les Chinois nationalistes internés. Il paraît que celui de Phu Quoc à moins la cote que celui de Phan Thiet.

André Pilon

Tinto

Tinto: QM 1; Age : 72

Message n°338

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par Tinto Ven 30 Jan 2009 - 0:27

Bonsoir ANDRE,
Nuoc mam de PHAN THIET ou celui de PHU QUOC... :scratch:
Cette appréciation me fait penser à la bisbille du cassoulet ou de la bouillabaisse chez nous... :roll: :D
Déjà il faut savoir qu'il y a plusieurs qualités de nuoc mam...
Je sais que celui de PHU QUOC est étiqueté AOC.
Si son odeur peut déranger un touriste, que dire des calamars séchés, des sauces aux anchois ou du durian...!!!
Ce dernier est très goûteux, mais alors là son odeur...!!!
C'est bien simple, en THAILANDE pour ne pas faire fuir le touriste, ce fruit est banni des hôtels et de certains moyens de transport...!!!

Nuoc mam à PHAN THIET...:

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Nuoc_m10

Nuoc mam à PHU QUOC...:

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Nuoc_m11

André RODRIGUEZ, Chouf toujours (1967-73).

connan

connan: MATELOT; Age : 91

Message n°339

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par connan Ven 30 Jan 2009 - 0:45

Pas faux les rats !!!
A travers mes voyages dans le monde et principalement en Asie, je me suis souvent posé la question de savoir ce qu'il y avait dans mon assiette... et j'adore la cuisine Asiatique, je ferais mieux de dire LES cuisines asiatiques.
Lors d'un de mes derniers séjours, en arrivant au Fu Quian, j'ai aperçu un des premiers Macdo installés sans doute en Chine... je m'y suis précipité !!!
C'est à marquer d'une croix sur ma cheminée, car pour me faire aller dans un machin comme ça il fallait les circonstances atténuantes !!!
Mon dernier diner en Indo fut en 75 à Cholon, j'y ai merveilleusement mangé et pourtant il n y avait plus grand chose sur les marchés... mais un chinois, ça se démerde toujours, quitte à bouffer du rat... rions un peu.

Inscrit maritime retraité 20ème catégorie.
Matelot radariste service militaire.

Invité

Invité: Invité

Message n°340

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par Invité Ven 30 Jan 2009 - 8:56

N'oubliez pas les saucisses de chien, bien dorées et croustillantes, mais avec une odeur !!!

† ROZO

† ROZO: SECOND MAITRE 1ère CLASSE; Age : 93

Message n°341

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † ROZO Ven 30 Jan 2009 - 9:16

DEMICHEL a écrit:Je suppose que le vôtre étant "fabriqué" à partir de poisson d'eau de mer, il n'en était que plus gouteux.
Il faudrait faire un test avec celui "fabriqué" avec du poisson de rivière pour voir celui qui pue le plus.
Avez connu le marché aux rats ?
Il y avait pas que du poulet dans les soupes chinoises.

DEMICHEL, oui pour les rats, lorsque j'étais à Trung Ha au Tonkin, il y avait beaucoup de rats, nous étions à quelques mètres de la Rivière Noire et ils s'invitaient dans nos paillotes à la terre battue, même aux moments de nos repas, ils venaient grignoter nos restes et parfois en voulant les chasser ils se rebiffaient et sautaient sur nous.
Nous avions en permanence des prisonniers viets, ils chassaient ces horribles bestioles et le dépouillaient de la même manière que nous faisons avec les lapins, et naturellement ils les mangeaient.
Il est presque certain, que lorsque nous prenions une soupe chinoise dans les marchands ambulants, (je ne me souviens plus comment on les appelait) on bouffait sùr du chien jaune et aussi du rat.
C'est vrai que le nuoc mam de leurs fabrications est bien meilleur que celui que l'on trouve dans chez nous.

† HOURCADE

† HOURCADE: QM 2; Age : 91

Message n°342

paquebot Pasteur

Message par † HOURCADE Sam 31 Jan 2009 - 11:19

hourcade à demichel j'ai fait la traversee aller vers l'indo en septembre 1951 sur le Pasteur , detachement Desire ,et j'ai eu la chance de pouvoir travailler à bord pendant le voyage comme plongeur au bar des secondes classes et je n'ai pas vu le temps passer, si bien qu'au retour sur le meme navire j'ai travaille au mess des maitres d'hotel comme "grouillot" .Je garde un tres bon souvenir du navire et des marins de l'equipage que j'ai rencontre .

† ROZO

† ROZO: SECOND MAITRE 1ère CLASSE; Age : 93

Message n°343

indochine

Message par † ROZO Sam 31 Jan 2009 - 11:53

La nouvelle année pour les vietnamiens est l'année du BUFFLE.Ce sera l'année du symbole de l'espoir et du travail.En effet le buffle est l'animal qui participe au travail,du riz particulièrement.Il est l'artisan principalde la famille qui vit de la terre.Entre parenthèse,pour nous hommes blancs, il nous était impossible de s'approcher de cet animal,il humait à la façon d'un taureau et chargeait, donc on se tenait à distance respectable.
JE NE SAIS PAS AGRANDIR LES PHOTOS

Dernière édition par le Moelannais le Dim 1 Fév 2009 - 10:53, édité 1 fois (Raison : photo mise au format 640 px)

† Léon

† Léon: SECOND MAITRE 1ère CLASSE

Message n°344

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par † Léon Sam 31 Jan 2009 - 18:29

Saucisses de chien de SARTOR.
Comment Gilbert peux-tu critiquer ce plat asiatique renommé...
Y avait peut-être trop de nuoc-man sur tes saucisses.
En Chine et en Corée, les préparations culinaires à base de chien sont très prisées et souvent très élaborées...

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Chien_10

Même en sandwiches...

[Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2 - Page 14 Chien_12

On peut même amener son chien dans les restaurants.
Ils se chargent de l'abattage et de la préparation.

En Asie, manger du chien en été est considéré comme un plat rafraîchissant et donnant de l'énergie virile...

Invité

Invité: Invité

Message n°345

Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 2

Message par Invité Sam 31 Jan 2009 - 18:49

J'avoue qu'elles étaient très belles, mais vraiment leur odeur ne m'a pas convaincu.
J'ai même eu l'occasion à Hong-Kong (vers 2 h du matin) de goûter des filets d'un poisson (inconnu) avec une sauce blanchâtre du même acabit.
Et pour confirmer les posts précédent, j'étais fana des soupes, en évitant de savoir ce qu'il y avait dedans.
En France, difficile de retrouver ces sensations !!!
A+

† PILON