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Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Que dire de plus, merci Albert de partager avec nous ces souvenirs d'un intérêt majeur.
La Marine ce n'est pas un métier, c'est une Aventure
mashpro- QM 1
- Age : 68
- Message n°28
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Comme toujours Albert, tu nous prends les tripes !
Merci !
Merci !
Quand le dernier arbre sera abattu, la dernière rivière asséchée, le dernier poisson péché, l'homme s'apercevra que l'argent n'est pas comestible. (proverbe indien)
PAUGAM herve- QM 1
- Age : 80
- Message n°30
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Dur dur , Albert
(Pierre Dac)
Matelot- QM 2
- Age : 81
- Message n°31
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Merci ALBERT . Se sont des souvenirs que l'on ne peut oublier.
matelot
matelot
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°32
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Merci Albert pour ce direct depuis l'Indochine
VENDEEN69- ADMINISTRATEUR
- Age : 75
- Message n°33
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Grand merci les Anciens. Toujours un vrai plaisir que de parcourir ce sujet!
Merci de nous faire connaître et honorer ces tragiques moments de votre jeunesse
Merci de nous faire connaître et honorer ces tragiques moments de votre jeunesse
''Chaque époque a ses certitudes et le présent est parfois prétentieux quand il juge le passé'' (Nicolas Beuglet)
Roli64- PREMIER MAÎTRE
- Age : 92
- Message n°34
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Avé à tous .
Je suis entrain de lire un livre et j'apprends quelque chose sur l'Indo . Il s"agit de livre ""Avant/Après de Carl Aderhold et Vincent
Brocvielle - Livre de poche 7,10 euros"" Il intéresse les anciens (ceux d'avant) et les autres (ceux d'après) . Je vais vous
en citer quelques lignes sur le.....steack haché . Citation: "Ce produit apparaît dans nos assiettes au début des années 60 . L'Armée
Française en est à l'origine . Durant la guerre d'Indochine, il faut fournir aux troupes une ration de protéines essentielles""
Fin de citation . Les industriels utilisaient l'avant des boeufs, car cette partie est plus dure que le reste . A bord de la vedette
quand nous avions besoins de nous ravitailler et qu'il y avait un navire dans le coin, aucuns commis ne m'a proposé ces
bifs hachés . C'étais probablement réservé à l'armée de terre . Ils sont faciles à stocker et rapides à cuire . Après ce sont
les burger . Mci, bon app - A plus
Je suis entrain de lire un livre et j'apprends quelque chose sur l'Indo . Il s"agit de livre ""Avant/Après de Carl Aderhold et Vincent
Brocvielle - Livre de poche 7,10 euros"" Il intéresse les anciens (ceux d'avant) et les autres (ceux d'après) . Je vais vous
en citer quelques lignes sur le.....steack haché . Citation: "Ce produit apparaît dans nos assiettes au début des années 60 . L'Armée
Française en est à l'origine . Durant la guerre d'Indochine, il faut fournir aux troupes une ration de protéines essentielles""
Fin de citation . Les industriels utilisaient l'avant des boeufs, car cette partie est plus dure que le reste . A bord de la vedette
quand nous avions besoins de nous ravitailler et qu'il y avait un navire dans le coin, aucuns commis ne m'a proposé ces
bifs hachés . C'étais probablement réservé à l'armée de terre . Ils sont faciles à stocker et rapides à cuire . Après ce sont
les burger . Mci, bon app - A plus
† jbrugg et Emile Guilbert aiment ce message
JACQUES SOUVAY ou BILL- QM 1
- Age : 76
- Message n°35
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
En Indo, ils en faisaient avec quoi ?
Bon vent.
BILL.
Bon vent.
BILL.
Roli64- PREMIER MAÎTRE
- Age : 92
- Message n°36
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Congelé, pardi , ça c'est moi qui l'ajoute, l'auteur ne l'a pas spécifié . Quand le Golo est arrivé en Indo, il était dans notre coin et nous avons profité pour nous ravitailler . La viande que le commis nous a coupé, à la scie, avait été congelée en 1914, cela
faisait 37 ans . Elle était bonne, merci et cela faisait quelques temps qu'on en avait pas mangé, depuis notre départ de Saïgon
en fait, quelques mois mais moins de six . C'est le premier menu que nous demandions en arrivant à Marseille : Bif-frites .
Sacrée marine à voiles - A plus
faisait 37 ans . Elle était bonne, merci et cela faisait quelques temps qu'on en avait pas mangé, depuis notre départ de Saïgon
en fait, quelques mois mais moins de six . C'est le premier menu que nous demandions en arrivant à Marseille : Bif-frites .
Sacrée marine à voiles - A plus
Emile Guilbert aime ce message
Tinto- QM 1
- Age : 72
- Message n°37
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Roli,
Dans les postes avancés et isolés du Tonkin avec l'aide des autochtones qui étaient en place avec mon père, il y avait des repas améliorés grâce aux chasses aux sangliers, cerfs ou gaurs...Mais attention au tigre si tu ne voulais pas lui servir de casse-croûte...!!!
Serpents ou singes pouvaient aussi améliorer l'ordinaire...Et que sais-je encore...!!!
Et avec le climat ou la mousson pas facile de conserver la nourriture...Le pain était rare...
Dans les postes avancés et isolés du Tonkin avec l'aide des autochtones qui étaient en place avec mon père, il y avait des repas améliorés grâce aux chasses aux sangliers, cerfs ou gaurs...Mais attention au tigre si tu ne voulais pas lui servir de casse-croûte...!!!
Serpents ou singes pouvaient aussi améliorer l'ordinaire...Et que sais-je encore...!!!
Et avec le climat ou la mousson pas facile de conserver la nourriture...Le pain était rare...
PAUGAM herve- QM 1
- Age : 80
- Message n°38
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Il était également autorisé , à cette époque , de passer la viande à l'attendrisseur !
Appareil à aiguilles qui permettait à de la semelle de devenir tendre comme du filet
Appareil à aiguilles qui permettait à de la semelle de devenir tendre comme du filet
(Pierre Dac)
bernard26700- QM 2
- Age : 87
- Message n°39
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
En 1955 la viande congelé sur le Georges Leygues était appréciée !!
- Datée elle aussi de la première guerre !
- Datée elle aussi de la première guerre !
† J-C Laffrat- PREMIER MAÎTRE
- Age : 98
- Message n°40
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Pour l'ami Tinto;
En 1947 à Saïgon on mangeait des ignames en frites , y avait pas de patates ...sauf pour les hautes sphères peut être ! On touchait aussi des conserves d'origine australienne appelées Boxes Compo , avec des boites de viande qui ressemblaient au fameux SPAM des rations US .... pas mauvais ...Mais pas si bon que les boites de "singe" franchouillardes .. Le meilleur un casse crôute aux sardines avec une Larue . Car à Tan Son Nhut le commis avait touché du vin en poudre ...dégueu ... En dessert parfois ananas frais, bien découpés en hélice par la Ty Ba la Ty Nam de service qui bossaient à la cuisine , avec un genre de machette elles enlevaient les petits point noirs entre les carrés de l'ananas , parait il qu"il avait parfois des larves ou des oeufs de moustiques dedans ? . Et on nous donnait aussi des toutes petites bananes ..les bananes cochon ...
Le top c'était un bon poulet frites avec des vraies patates au resto ou à Gia Dinh chez les Paras . Il avait aussi les vendeurs ambulants du Boulevard Charner ...Soupe Chinoise avec champignons crevettes nouilles Nuoc Mam
En 1947 à Saïgon on mangeait des ignames en frites , y avait pas de patates ...sauf pour les hautes sphères peut être ! On touchait aussi des conserves d'origine australienne appelées Boxes Compo , avec des boites de viande qui ressemblaient au fameux SPAM des rations US .... pas mauvais ...Mais pas si bon que les boites de "singe" franchouillardes .. Le meilleur un casse crôute aux sardines avec une Larue . Car à Tan Son Nhut le commis avait touché du vin en poudre ...dégueu ... En dessert parfois ananas frais, bien découpés en hélice par la Ty Ba la Ty Nam de service qui bossaient à la cuisine , avec un genre de machette elles enlevaient les petits point noirs entre les carrés de l'ananas , parait il qu"il avait parfois des larves ou des oeufs de moustiques dedans ? . Et on nous donnait aussi des toutes petites bananes ..les bananes cochon ...
Le top c'était un bon poulet frites avec des vraies patates au resto ou à Gia Dinh chez les Paras . Il avait aussi les vendeurs ambulants du Boulevard Charner ...Soupe Chinoise avec champignons crevettes nouilles Nuoc Mam
† jbrugg et Emile Guilbert aiment ce message
PAUGAM herve- QM 1
- Age : 80
- Message n°41
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Dégueu , le vin en poudre !!!
Et il faut y ajouter de l'eau ... en poudre
Et il faut y ajouter de l'eau ... en poudre
(Pierre Dac)
loulou06000- PREMIER MAÎTRE
- Age : 70
- Message n°42
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
toujours aussi passionnants tes recits Jean Claude, j'ai connu bien plus tard aussi certaines nourriture que tu decris, les boites de singes entre autres
Par contre je ne connaissais pas le vin en poudre, le bromure qui etait dedans devait l'etre aussi.
Je connaissais seulement la graisse en poudre lorsqu'on avait oublié de graisser un mecanisme !
Par contre je ne connaissais pas le vin en poudre, le bromure qui etait dedans devait l'etre aussi.
Je connaissais seulement la graisse en poudre lorsqu'on avait oublié de graisser un mecanisme !
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°43
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Il avait aussi les vendeurs ambulants du Boulevard Charner ...Soupe Chinoise avec champignons crevettes nouilles Nuoc Mam
J'adore cela Jean Claude, souvent directement dans la rue en Asie
† COLLEMANT Dominique- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 77
- Message n°44
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Merci Jean-Claude.
Maître Principal mécanicien Collemant , dit "Bill" dans la sous-marinade / Membre de la section A.G.A.S.M. "Espadon" du Havre / Membre du M.E.S.M.A.T. de Lorient .
JACQUES SOUVAY ou BILL- QM 1
- Age : 76
- Message n°45
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Le vin en poudre, oui, mais il fallait le faire avec de l'eau frémissante, il était meilleur. Attendre pour le refroidissement était une corvée, car les odeurs n'étaient pas mauvaises.
Et le camembert en conserve, pas franchement mauvais, A Hong-Kong il y avait des marchands de soupe à chaque coin de rue, Il y en avait un qui te mettait soit disant une espèce de crème dessus, en expliquant que c'était de la branlette de singe.Dans les rations il y avait 2 sortes de boites de "singe", américain dégueu, et français bon.
Bon vent
BILL.
Et le camembert en conserve, pas franchement mauvais, A Hong-Kong il y avait des marchands de soupe à chaque coin de rue, Il y en avait un qui te mettait soit disant une espèce de crème dessus, en expliquant que c'était de la branlette de singe.Dans les rations il y avait 2 sortes de boites de "singe", américain dégueu, et français bon.
Bon vent
BILL.
loulou06000- PREMIER MAÎTRE
- Age : 70
- Message n°46
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Delicieux tu veux dire ,Bill, le camembert en onserve j'en garde un excellent souvenir lors de DOT (defense operationelle du territoire) le vin en poudre je ne m'en rappelle pas par contre la petite bouteille de gniole, si !
Je ne pense pas qu'en Indo ils avaient les memes boites de rations que nous , si ils pouvaient nous en parler .
Je ne pense pas qu'en Indo ils avaient les memes boites de rations que nous , si ils pouvaient nous en parler .
Roli64- PREMIER MAÎTRE
- Age : 92
- Message n°47
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Avé à tous,
A Nhatrang ou de l'autre coté à Hatien ou à Kampot, nous allions au marché chercher des fruits et/ou des légumes, mais avant toutes choses, avec le boy on se tapait une soupe chinoise et une Larue.
Je trouvais meilleures les soupes vendues par les petites vieilles que celles mangées dans les restos.
Le fourbis installé sur une vieille poussette bricolée ou un plateau avec deux brancards et deux roues de vélo sans pneus, l'écumoire en fil de fer et j'en passent et des meilleures.
Il faut dire que le petit déjeuner était vite avalé et qu'a notre âge on aurait mangé des "briques soufflées".
Et nous sommes toujours vivants mais con..finés.
A plus.
A Nhatrang ou de l'autre coté à Hatien ou à Kampot, nous allions au marché chercher des fruits et/ou des légumes, mais avant toutes choses, avec le boy on se tapait une soupe chinoise et une Larue.
Je trouvais meilleures les soupes vendues par les petites vieilles que celles mangées dans les restos.
Le fourbis installé sur une vieille poussette bricolée ou un plateau avec deux brancards et deux roues de vélo sans pneus, l'écumoire en fil de fer et j'en passent et des meilleures.
Il faut dire que le petit déjeuner était vite avalé et qu'a notre âge on aurait mangé des "briques soufflées".
Et nous sommes toujours vivants mais con..finés.
A plus.
Emile Guilbert aime ce message
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°48
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Beaux souvenirs Rolland
JACQUES SOUVAY ou BILL- QM 1
- Age : 76
- Message n°49
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
Bien dit Roli., idem à Hong-Kong en 70.
Bon vent.
BILL.
Bon vent.
BILL.
loulou06000- PREMIER MAÎTRE
- Age : 70
- Message n°50
Re: [Opérations de guerre] INDOCHINE - TOME 13
A hong kong il y avait aussi les oeufs de 100 ans !
Merci aussi Roli pour tes souvenirs
Merci aussi Roli pour tes souvenirs