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J C

J C: MATELOT; Age : 72

Message n°226

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par J C Jeu 12 Nov 2009 - 18:38

bonjour Explorateur
en 69 a l 'école des fourriers qui était aussi celle des commis et des cuisiniers nous mangions trés bien et même parfois encore mieux car chaque table au réfectoire était désignée chacune leur tour pour être la table école c 'est a dire nous testions la cuisine encore plus évoluée des apprenti-cuistots en compensation une fois par semaine au déjeuner on nous servait du "pain de guerre " mais coup de chance je suis toujours passé a côté
pour les pizza elles étaient toutes simples pâtes -oignons -tomates mais trés bonnes
pour les araignées de mer
je n 'en avais jamais mangé et en plus je ne trouvais pas ça bon
nous faisions des cendriers avec les carapaces vides

par contre aucun souvenir ni a Hourtin ni a Rochefort des saucisses aux choux ( j 'aurais peut être aimé )

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euh ! là j 'ai plus de souvenirs
trés cordialement
JC

TUR2

TUR2: SECOND MAITRE 1ère CLASSE; Age : 66

Message n°227

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par TUR2 Jeu 12 Nov 2009 - 18:56

La bouffe à Hourtin ?
Ma mémoire sélective n'a gardé la trace que de petits triangles en chocolat au dessert, et les cacolacs du foyer (pas de bibibibière à mon époque). Comme je n'ai gardé le souvenir que des endroits où j'ai bien mangé, ça devait franchement pas être terrible, bon, d'un coté, on y est pas allé pour bouffer, ni d'ailleurs pour faire la marche en canard à 1heure du mat sur la grande place. Passage obligé, porte vers ailleurs, et ailleurs c'était heureusement beaucoup mieux ! Comme je me suis déja fait branché sur le sujet, je dirais comme Pythéas, qu'on s'est bien rattrapé ensuite, IIIIaaa Peï, y sont fous ces Poopas ... précisions, à mon époque 74, je n'ai pas de souvenirs non plus de remise de ruban ou d'autres cérémonies du même genre.
Avec Jean Bart s'en sont allés, vingt gars de Dunkerque et Calais....Pour sur la mer battre l'anglais .
Naviguons droit devant, Naviguons droit devant et hissons nos couleurs au plus haut dans le Vent !
an deuï, an deuï.
Un peu décousu tout ça, mais c'est le principal de mes souvenirs, avec le froid, une sortie triste à Bordeau, une 48h dont 44 dans le train pour cause de grêve, et au final, un voyage jusque dans l'arsenal de Toulon, en train sur des banquettes en bois... Avec arrivée à coté du dépot.

Amicalement TUR2

explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°228

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Jeu 12 Nov 2009 - 19:40

A vrais dire l'unique affectation où l'on mangeait bien ça a été l'EE Maillé Brézé. On avait un super cuistot et les mercredi et dimanche c'était souvent langouste et filet mignon (on mangeait a la gamelle et on dormait dans des hamacs, mais bon... on peut pas tout avoir). Je peux vous garantir en tout cas qu'au CFM on mangeait bien au mess (bon souvenir de corvée).

† PFRIMMER CHRISTIAN

† PFRIMMER CHRISTIAN: QM 1; Age : 69

Message n°229

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † PFRIMMER CHRISTIAN Jeu 12 Nov 2009 - 20:59

bonsoir
je ne voudrais pas vous raconter ma vie au cfm
en 1972 au mois d'aout j'arrivais du haut de mes 17 ans et demi
1,60 m ;45 kilos
je peux vous dire que j'ai connue la faim
en repartant du cfm apres mes classes je pesais 50 kilos
c'est vous dire que la bouffe ???????
sans commentaire

bon appetit a tous
christian

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Dans la vie pas la peine de faire facile quand on peut faire difficile.

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BLANCHARD PIERRE

BLANCHARD PIERRE: MATELOT; Age : 81

Message n°230

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par BLANCHARD PIERRE Ven 13 Nov 2009 - 9:09

Pareil que Christian arrivée en février 62 76 kgs sorti mi mars 68 kgs pas un poil de graisse changement avec la nourriture familiale au trement bon séjour pas de marche une séance de tir du matelotage à l'abri quand il pleuvait deux ou trois séances de baleinière une garde à la prison et des surveillances de chaudières très appréciées en février, le secrétaire de compagnie était mon copain, puis direct en Algérie arrivé le 19 mars à Kébir fallait le faire
amitiés à tous

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explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°231

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Ven 13 Nov 2009 - 11:32

J'ai arrêté trés vite de boire le pinard aux repas (et entre les repas) c'était un véritable laxatif !

J C

J C: MATELOT; Age : 72

Message n°232

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par J C Ven 13 Nov 2009 - 11:50

pourtant en 69
le cambusard n 'était pas mauvais
enfin en sortie de cuve car a 5 h du matin nous mettions
deux litres de vin par bidon d 'alu et le vin attendait le repas de midi
a midi il avait changé de goût
les gars essayaient toujours d 'avoir les bidons avec deux litres de limonade SIC

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la premiere cuve dont on voit le robinet a droite contenait de l 'huile la seconde le vin et les tonneaux le vinaigre

vous parlez beaucoup de la garde aux chaudiéres pourriez vous me la situer ? car j'étais "permanent" et je n 'en ai aucun souvenir

cordialement
JC

explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°233

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Ven 13 Nov 2009 - 12:50

A JC :
Tu goutais le vin a cinq heures du matin ?
C'est vrais, où se trouvaient les chaudières ? J'ai été de garde au lavoir, à la prison etc.. J'aurai bien aimé être de garde aux chaudières surtout qu'en février 64, la température atteignait -15° !

† GILBERT

† GILBERT: PREMIER MAÎTRE; Age : 82

Message n°234

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † GILBERT Ven 13 Nov 2009 - 14:56

Pour moi,en juin 62 j'ai pris 1,5kg malgré un entrainement intensif pour le défilé du 14 juillet à Paris.Pour la chaufferie,je l'ai faite aussi il me semble quelle était dans le batiment des OM,information no garantie.
Amitiés,GILBERT

BLANCHARD PIERRE

BLANCHARD PIERRE: MATELOT; Age : 81

Message n°235

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par BLANCHARD PIERRE Ven 13 Nov 2009 - 15:10

Il y avait des chaudières un pru partout à chaque classe celles des officiers mariniers étaient immenses j'avais l'impression d'être dans celles du france
Pour continuer sur la bouffe c'était les appelés qui étaient de corvées je me rappelle d'avoir été de corvée de pluche des oignons pour 2 à 3000 personnes pour un gigantesque hachis parmentier.
amitiés.

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† elvis_86

† elvis_86: QM 1; Age : 75

Message n°236

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † elvis_86 Ven 13 Nov 2009 - 16:08

En février 1966 il y avait une chaudière par baraquement au pied de l'escalier en contre bas sur la gauche pour le mien.On préférait y passer la nuit plutôt que d'aller aux cochons ou a toutes autres corvées sauf peut-être aux cuisines .Les toilettes se trouvaient dans la cour entre les bâtiments ce qui ne facilitais pas ceux qui ne supportaient pas la nourriture.(tourista)

Ce n'est pas parce que l'on a rien a dire qu'il faut fermer sa gueule !

† GILBERT

† GILBERT: PREMIER MAÎTRE; Age : 82

Message n°237

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † GILBERT Ven 13 Nov 2009 - 18:46

Excusez,mais c'était en 60 que j'ai fait mes classes à Hourtin et non en 62. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J C

J C: MATELOT; Age : 72

Message n°238

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par J C Ven 13 Nov 2009 - 23:29

merci atous pour la localisation des chaudiéres

pour Explorateur
Euh ! oui des fois a cinq heures du mat avec le Chouf Durand que l 'on voit sur la photo on déjeunait au camusar et en plus avec des tartines d 'harissa
des vrais gourmets !!!
cordialement
JC
ps: nous n 'avions pas de Gama gt mais des gama jetés

† florro

† florro: QM 1; Age : 81

Message n°239

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † florro Sam 14 Nov 2009 - 0:24

Je reviens sur les kilos perdus par les uns et ceux ramassés par d'autres d'entre nous à des époques différentes:
pour Christian : tu nous expliques que tu as connu la faim alors qu'en arrivant tu avais 45kg et qu'à ton départ du CFM tu en avais 50 !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je suppose que tu as dû trouver de quoi combler ta faim quand même. Ca fait plus de 10% en plus [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pour Blanchard: En ce qui nous concerne toi et moi, nous avons respiré le même air et mangé la même popote en même temps (voir mon matricule) de ton côté, tu es arrivé avec 76kg et reparti après six semaines avec 68; Pas mal comme régime !!! Moi je suis arrivé le 30 janvier et reparti fin mai (avec le passage par le CPER) et j'ai pris un petit kg en plus (de 69kg à 70kg sans plus)
Au jour d'aujourd'hui, je me traîne avec un excédent d'environ 12kg, alors si je pouvais rempiler pour 2 mois là-bas, je devrais arriver à m'en défaire en suivant ton régime de l'époque [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .
Pour ce qui est du pinard, j'évitais d'en boire, il me filait des aigreurs à pleurer; Mais quand arrivait un petit mandat depuis mon Alsace natale, je me rattrapais avec la pisse d'âne qu'ils appelaient "bière"au foyer. Oui il y en avait en plus du "Cacolac"
Enfin tout ceci pour dire que nous ne sommes sans doute pas tous égaux ni devant nos assiettes ni par la manière dont nous assimilons leur contenu.
amicalement à vous tous
FLORRO

le grand

le grand: MATELOT; Résident à l'étranger : Alpes-de-Haute-Provence (04)
Age : 77

Message n°240

la bouffe

Message par le grand Sam 14 Nov 2009 - 8:39

pour moi je suis arrivé en juillet 65 a hourtin pour 4 semaines j etais appelé ,je ne me suis pas pesé en arrivant ni au depart, je n ai pas de souvenir de mauvaise bouffe ,et ne me suis jamais plain de quoi que ce soi , je devais rester a hourtin comme motel ,mais voulant naviguer je me suis retrouvé a nimes garons (caissargues) ,la egalement rien a dire les OS mangeaint comme nous,ou l inverse
je pense que dans la marine on mange bien

explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°241

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Sam 14 Nov 2009 - 10:12

L'estomac du marin ne craint rien ! Le régime Hourtin c'était pour nous entrainer. Plus tard, en escale dans certains pays étrangers, on allait dans les bouis bouis où on ne savait pas trop ce qu'on mangeait et pourtant je suis encore vivant.
Embarqué j'avais pris l'habitude de casser la croute avec mes caramades aprés le quart de 20h à 24h avec du vin emprunté au mess et il avait pas du tout le même gout !

Sirot Michel

Sirot Michel: QM 1; Age : 78

Message n°242

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par Sirot Michel Sam 14 Nov 2009 - 10:46

je peux vous dire qu'en 5 ans de marine j'ai toujours bien mangé.
Par contre, je suis passé en transit à la caserne sainte Marthe à Marseille en 63 en partance pour Madagascar, et là, sans être fin gourmet, j'ai pu comparer la nourriture marine à la bouffe des biffins.
Bon week-end à tous
Michel [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

† PFRIMMER CHRISTIAN

† PFRIMMER CHRISTIAN: QM 1; Age : 69

Message n°243

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † PFRIMMER CHRISTIAN Sam 14 Nov 2009 - 11:03

POUR FLORO
QUAND JE DIS QUE J'AI CONNU LA FAIM C'ETAIT AVANT LE CFM
ET COMME ON DIT : QUAND ON A FAIM ON NE FAIT PAS LE DIFFICILE
POUR MOI J'AI TOUJOURS BIEN MANGE AU CFM ET GENERALEMENT DANS LA MARINE
SAUF QU'AU CFM ILS M'ONT DEGOUTE DE MANGER LE CELERI REMOULADE QUAND J'AI FAIT LA CORVEE DE CUISINE ,
ON BRASSAIT DANS DES GRANDES GAMELLES LE CELERI ET LA MAYONNAISE LES MANCHES RETROUSSEES JUSQU'AU EPAULE
AMITIES
CHRISTIAN

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Matelot

Matelot: QM 2; Age : 81

Message n°244

re:C.F.F. HOURTIN

Message par Matelot Sam 14 Nov 2009 - 17:23

Bonjour les amis.Engagé le 01/06/61 direction HOURTIN.Comme certain je ne reconnais pas le c.f.m que j'ai connu cette année la.Pour la nourriture je n'ai jamais eu à me pleindre.Et comme MICHEL,ayant passer à la caserne SAINTE MARTHE pour rejoindre mon affectation à MERS EL KEBIR ,la il est vrai que la nourriture laissait vraiment à désirer.Par contre la dernière année de mon engagement à l'école des fourriers de cherbourg, la c'était un restaurant minimum deux étoiles.(Merci les cuistots ). Il faut bien se dire aussi que la nourriture est en fonction de l'argent que reçoit la base.Pour ma part étant au b.s.i (à cherbourg) j'ai un petit peu tricher ce qui nous permettaient d'avoir des repas améliorés. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°245

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Sam 14 Nov 2009 - 18:42

A matelot,
Cent pour cent d"accord à un détail prés, à bord du Maillé Brézé on mangeait comme des rois alors qu'à bord des autres EE de l'époque où je suis allé manger c"était franchement médiocre. Ils avaient pourtant les mêmes moyens. La réponse est que notre cuistot était tôt le matin au marché et trouvait les bonnes affaires.Je suis témoin, sur la photo je venais d'embarquer à bord du BSL Garonne en provenance du Maillé et j'avais de bonnes joues !

Gérard Duffond

Gérard Duffond: MAÎTRE PRINCIPAL; Age : 79

Message n°246

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par Gérard Duffond Sam 14 Nov 2009 - 22:02

Christian, quand on écrit en majuscule, c'est parce que l'on pousse une gueulante ce qui n'est pas ton cas.

† PFRIMMER CHRISTIAN

† PFRIMMER CHRISTIAN: QM 1; Age : 69

Message n°247

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par † PFRIMMER CHRISTIAN Sam 14 Nov 2009 - 23:10

non rassure toi c'est que des fois la touche reste enfoncee
en plus je ne le savait pas
mais je ferait attention la prochaine fois
amitie christian

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explorateur

explorateur: QM 1; Age : 78

Message n°248

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par explorateur Dim 15 Nov 2009 - 15:51

Salut à tous,
Qui se souvient des parties de poker le soir où on misait des cigarettes ?
Vous me donnez faim, je vais gouter aux cèpes de sapin de part ici !

J C

J C: MATELOT; Age : 72

Message n°249

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par J C Dim 15 Nov 2009 - 17:10

ah ! oui
les parties de poker mais avec de la monnaie de monopoly
car les jeux d 'argent étaient interdit
(mais aprés la partie les billets de monopoly s'échangeaient contre des vrais billets )

JC

ps : bon moi je vais ouvrir une boite de champignons de Paris du super marché d'à coté

maurienne

maurienne: PREMIER MAÎTRE; Age : 82

Message n°250

Re: [ TOUS LES C.F.M. ET C.I.N. ] CFM HOURTIN VOLUME 2

Message par maurienne Dim 15 Nov 2009 - 18:58

Une réponse un peu tardive pour" explorateur".
Depuis quand les cuisiniers des escorteurs font les marchés très tôt le matin ?
A cette époque, c'était le Maître commis qui faisait les menus et passait les commandes aux Service d'approvisionnement de la marine et aux subsistances.
Cette époque est peut être sur le point d'être révolue suite au changement d'orientation de tout le service Commissariat, mais rien n'est encore fait.

Mange ce que tu as aujourd'hui dans ton assiette, demain pourrait être pire.
Qu'importe d'où nous venons, car nous pouvons aller beaucoup plus loin que ce dont nous avions rêvé.

Michel Barreau l'ex-affameur, le N° 1000.

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